Od pieczenia laskonek – słowackich ciastek bezowych – i makaroników, które podbiły serca słowackiej sceny gastronomicznej, aż po własną kawiarnię z produkcją deserów? Kawiarnia Fabrika w Blatnym na Słowacji przyciąga nie tylko szeroką ofertą własnoręcznych wypieków właścicielki, która dba o to, by witryna nigdy nie była pusta. Jest również dowodem na to, że gdy połączą się silna historia, uczciwa praca i przemyślany wystrój, powstaje miejsce, do którego ludzie chętnie wracają.
Ta minimalistyczna, a zarazem przytulna przestrzeń zaprojektowana przez pracownię MENO! ARCHITEKTI Michala Letko stała się w 2024 roku spełnionym marzeniem Dominiki Onofrejovej.
Wnętrze kawiarni miało odzwierciedlać rodzinną historię fabryki, w której od 1994 roku rodzina produkowała artykuły biurowe – dlatego odrestaurowana tokarka do dziś pozostaje jej honorowym soliterem. Kolejnymi wymaganiami była funkcjonalność oraz wykorzystanie wysokiej jakości materiałów, które zachowają swoją trwałość i wytrzymają intensywne użytkowanie przez gości.
Konglomerat kamienny Technistone stanowi w projekcie idealny materiał do realizacji kluczowego elementu – dominującego w przestrzeni baru, który jest jednocześnie elementem o najwyższych wymaganiach funkcjonalnych. Wzór Noble Concrete Grey został wybrany ze względu na swoją kolorystykę, która umożliwia wizualne połączenie różnych kolorów poszczególnych elementów wnętrza. Początkowy zamiar użycia czarnego kamienia został ponownie rozważony i zmieniony z powodu masywności baru – szarość wniosła lekkość i harmonię.
„Nasze serca należą do naszych wypieków, które prezentujemy w witrynie. Nie chciałam, aby bar sprawiał wrażenie przytłaczającego lub surowego. Wybór szarości był intuicyjny – pasuje do czarnych elementów, drewna i jasnoróżowych dodatków, zachowując przy tym elegancję” – dodaje właścicielka Dominika Onofrejová.
Technistone został wybrany nie tylko ze względu na swój wygląd, ale przede wszystkim ze względu na swoje właściwości techniczne – wysoką odporność na plamy, zarysowania i codzienne użytkowanie. W przestrzeni o intensywnym ruchu gości, dzieci i pracowników, jego łatwe utrzymanie i długa trwałość są kluczowe.
„Często coś się wylewa, dzieci opierają się o bar, uderzają w niego bucikami – mimo to wygląda jak nowy. To naprawdę materiał niezniszczalny” – mówi Dominika z uśmiechem.
Kawiarnia jest przykładem tego, jak można połączyć historię, funkcjonalność i estetykę w jedną całość. Wnętrze opiera się na prostocie form, wyraźnie zdefiniowanej palecie kolorów i kombinacji materiałów o wyrazistym charakterze.
Drewniany sufit z desek biokompozytowych, meble na wymiar, ręcznie robione płytki, czeskie krzesła, tynki z efektem betonu oraz precyzyjna praca stolarzy i kamieniarzy z czeskich firm – wszystko to razem tworzy przestrzeń, która jest przyjazna, niepowtarzalna i autentyczna.
Technistone doskonale wpasowuje się w tę mozaikę – jako stabilny, technicznie dopracowany i estetycznie uniwersalny element, który wspiera ogólną harmonię projektu. Działa subtelnie, nie przyciągając nadmiernie uwagi. Nie przytłacza innych materiałów, skutecznie scalając przestrzeń.
Firma Sial, która od lat współpracuje nie tylko ze studiami kuchennymi oraz studiami wnętrz, ale także z czołowymi architektami specjalizującymi się w projektowaniu wnętrz, zrealizowała to zlecenie w ciągu 3 tygodni, wykorzystując 6 płyt Noble Concrete Grey. Sam montaż trwał około 5 godzin.
