Operátor výroby je zodpovědný za řízení a obsluhu strojních zařízení v procesu dávkování surovin a mísení směsí. Jeho hlavním úkolem je zajištění plynulého a efektivního chodu výrobní linky, dodržování technologických postupů a spolupráce s vedoucím směny, technology a ostatními členy výrobního týmu s cílem dosáhnout vysoké kvality finálních produktů.